黑毛砖茶属于什么茶

黑毛茶砖茶属于黑茶类，具体分类及特点如下：

一、基本定义

黑毛茶砖茶是以黑毛茶为原料，经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等工艺制成的未经过紧压处理的茶饮。其原料为茶树上较粗老的叶片，成品茶条索粗壮、色泽黑褐油润。

二、所属茶类

黑毛茶属于黑茶类，与普洱茶、安化黑茶等同属黑茶分支。黑茶类茶以后发酵为特点，具有“越陈越香”的品质，部分产品具有收藏价值。

三、主要用途

直接饮用

部分黑毛茶（如生尖、天尖）可单独冲泡饮用，但需注意其较粗的口感和较浓的茶汤。

四、品质等级

根据鲜叶嫩度、条索紧实度等指标分为不同等级：

一级：

一芽二三叶，品质最高，多用于高端砖茶制作；

二级：一芽三四叶；

三级：一芽四五叶或开面叶。

五、代表性品牌与产地

安化黑茶：产自湖南安化，具有消食降脂、助消化等保健功效，是黑毛茶砖茶的典型代表；

白沙溪黑砖茶：产自湖南，1939年创制，工艺改革后产量提升，原料来自安化等优质茶区。

总结

黑毛茶砖茶是黑茶类中以未紧压黑毛茶为原料制作的砖形茶饮，兼具原料价值和直接饮用价值，其品质与原料嫩度、制作工艺密切相关。