如何沏大红袍

沏大红袍的步骤如下：

备具 ：选择合适的茶具，如紫砂壶或白瓷盖碗，并准备好相应的茶杯和公道杯等。

洁具：

用100℃的沸水将茶壶和茶杯冲洗干净，确保茶具热透。

赏茶：

仔细观赏干茶的外形和色泽，感受其香气。

置茶：

将适量的大红袍干茶放入茶具中，一般投茶量为3-5克，具体量可根据个人口感和茶具容量调整。

洗茶：

将100℃的沸水沿茶具边缘缓慢注入，快速沥干，起到洗茶和润茶的作用。

冲泡：

注入沸水后，盖上盖子焖泡10秒钟，期间可用沸水淋浇壶壁以激发香气。之后进行茶水分离，将茶汤倒入品茗杯中。

出汤和分杯：

泡好的茶汤倒入公道杯，再分入品茗杯中，小口品味。

续泡：

根据茶汤的浓度，适当延长每一泡的焖泡时间，通常每泡增加10-20秒。

注意事项

投茶量要适中，过多过少都会影响茶汤的口感。

水温应保持在95℃以上，使用沸水冲泡能更好地激发茶叶的香气和滋味。

每泡续水时，应保留1/3的茶汤，以保持茶汤的浓度和风味。

通过以上步骤，你可以更好地体验大红袍的香韵和滋味。