用绿茶做的点心

绿茶可以与多种食材结合，制作出各种美味的点心。以下是一些绿茶点心的制作方法：

绿茶饼干

将绿茶粉、面粉、白糖、牛油、蛋黄等材料搅拌均匀制成面团，擀成薄片后切成小形状，放在烤盘上烤制成金黄色。

红茶蛋糕

将淡色的红茶叶泡好，和面粉、砂糖、牛油、鸡蛋等搅拌均匀制成面糊，放入烤箱中，烤成松软的蛋糕，表面可以撒一些红茶叶粉。

茶香酥饼

将面粉、玉米淀粉、糖、盐、油混合搅拌成塔的感觉，加入茶叶粉，用手揉成松软的面团，分成小份，制成小圆形，油锅加热到6成热，小心翻炸至两面金黄色即可。

茶香椰奶布丁

将绿茶、黑茶泡好，和椰奶、淡奶油、糖、果胶等混合成果冻，倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时即可食用。

绿茶鲜爽点心

可以搭配一些清甜爽口的点心，比如绿豆糕、山药糕、凤梨酥等。虽然绿茶得配“甜”，但是也不能太甜，不然茶点就会盖过茶味，从而无法品出绿茶本身的韵味。

水晶莲藕

将切成细条的莲藕与猪肉末、芝士、少量的盐稍微搅拌均匀，小麦淀粉加入适量的凉开水擀成面皮，包裹住馅料，放入蒸锅中火蒸10分钟即可出锅。莲藕猪肉末的馅料配上些芝士，扯出千丝万线，颇有藕断丝连的意味，吃起来也是咸鲜清爽的味道，反倒是更容易品出绿茶清香鲜甜的口感。

鲈鱼卷

鲈鱼洗净剔出几片净鱼肉用食盐、淀粉、生抽腌制10分钟，冬笋去壳盐水煮15分钟晾凉切丝，下热油锅煸炒出几分钟，将春卷皮摊开，加入适量的冬笋再放上鱼肉，卷起一边，再将两边向中间折起，最后卷向另一边形成长扁圆形的小包，放入烧七成热的油锅炸至表面金黄即可。

芸豆卷

将泡好的芸豆去皮蒸熟，放入细筛网中碾成细腻的芸豆泥，芸豆泥中加入少量的糖拌匀，在寿司卷帘上铺一层保鲜膜，再将碾好的芸豆泥铺在上面，尽量擀匀擀薄，并整理成一个长方形，用擀面杖擀薄，放些红豆泥进去，搓成圆形，再压扁，就可以放入烤箱里烤了。

糯米糕

糯米糕的独特口感与绿茶的清新味道相得益彰，绿茶的淡雅香气与糯米糕的丰富口感相互搭配，令人回味无穷。

雪花酥

雪花酥的松脆酥软，稍带粘牙，搭配清新的绿茶，解腻宜人，绿茶的清香与雪花酥的口感交相呼应，带来舒适的口感体验。

蛋黄酥

蛋黄酥的制作方法可以加入绿茶粉，使点心带有淡淡的茶香。

抹茶蛋糕

抹茶蛋糕是一种常见的抹茶口味糕点，也是用茶叶做的10种甜品之一，清新茶香/柔软细腻。

龙井茶糕

用小麦粉、花生、绿茶粉、白糖、植物油、食盐等原料制作而成，龙井茶酥通体洁白的米糕裹着翠绿沁香的龙井馅料，咬一口茶香四溢。

绿茶酥

口感酥松/高颜值点心，将超细茶粉溶入面粉、白糖、精炼油等原料中加工而成，馅料可以选择红豆沙、紫薯、芋泥等，也可以用绿茶粉加白芸豆沙调制。

这些点心结合了绿茶的清香与各种食材的美味，既有视觉上的享受，也有味觉上的惊喜，是茶点中的佳作。你可以根据自己的口味选择合适的配方，尝试制作这些美味的绿茶点心。