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龙井是绿茶
龙井茶 属于绿茶，并且是绿茶的主要品种之一。龙井茶以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称，同时，绿茶也有“国饮”的美誉。
龙井茶一般指龙井茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。龙井茶最早可以追溯到中国唐朝，其名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。
龙井茶的制作工艺极为讲究，每一道工序都凝聚着茶农与制茶师的心血与智慧。传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。
综上所述，龙井茶不仅属于绿茶，而且是中国最著名的绿茶之一，以其独特的色香味形和历史文化背景，赢得了广泛的赞誉和认可。
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