盖碗泡绿茶

使用盖碗泡绿茶是一种常见且传统的方法，能够很好地保留绿茶的香气和滋味。以下是盖碗泡绿茶的详细步骤：

准备茶具

盖碗、水方、公道杯、品茗杯、茶仓、茶荷、茶匙、茶巾、随手泡。

温具

用热水将盖碗内外温热，使盖碗的温度与水温相近，避免因为温差影响茶汤的口感。

置茶

根据盖碗的大小，按照茶与容积1:30的比例置茶。通常每次冲泡约需1-2克茶叶。

冲泡

冲入沸水，浸泡2分钟。注意水温应控制在75℃左右，避免高温破坏绿茶的清香。

出汤

将盖碗中的茶汤倒入公道杯，然后倒入品茗杯中，便于品鉴。

闻香

揭盖闻香，感受绿茶的香气。

品鉴

分茶入品茗杯后，即可慢慢品味绿茶的滋味。

小贴士

水温控制：绿茶不宜用沸水冲泡，过高的温度会破坏茶叶中的营养成分，使茶汤变苦。75℃左右的温水最为适宜。

投茶方法：采用下投法，即将茶叶放入盖碗中，再注入热水，这样可以避免茶叶浮在水面，确保茶叶能够充分浸泡。

观察茶叶：使用盖碗泡茶时，可以直观地观察茶叶在水中的舒展和沉浮，感受茶叶的鲜活和茶汤的色泽变化。

通过以上步骤和技巧，你可以更好地体验盖碗泡绿茶的美妙之处，享受一杯清新爽口的绿茶。