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白菜豆腐粉条包子做法
白菜豆腐粉条包子的做法如下：
准备食材面粉、酵母、温水、白菜、豆腐、粉条、大葱、生姜、食盐、生抽、猪油、十三香、香油等。
将面粉与酵母混合，加入温水和成柔软的面团，醒发至2倍大。
准备馅料白菜洗净切碎，加盐腌制10分钟后挤干水分。
豆腐切丁，煎至金黄后放凉。
粉条用温开水泡软。
葱姜切成末。
将白菜丁、豆腐丁、粉条段、葱姜末放在一个盆里，拌匀。调料包括生抽、黄豆酱、盐、鸡精和香油。
调味在馅料中加入一勺辣椒面，泼上热油，再加入盐、五香粉、鸡精、蚝油和香油，搅拌均匀。
包制将调好味的馅料包入面皮中，捏紧收口。包包子的技巧在于皮要薄，馅要大。
醒发包好的包子需要进行二次醒发，直到体积膨胀到1.5倍大。
蒸制将醒发好的包子上锅蒸12-15分钟，时间一到，香气四溢的白菜豆腐粉条包子就做好了。
粉条提前泡软更易入味。
豆腐不要翻炒过多，避免碎裂影响口感。
根据个人口味调整咸淡，保持鲜香即可。
希望这个做法能帮助你做出美味的白菜豆腐粉条包子!
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