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香菇萝卜饺子馅的做法
香菇萝卜饺子馅的做法如下：
准备食材白萝卜1个
鲜香菇60克
葱1根
姜1片
蒜3瓣
食用油适量
盐适量
白胡椒粉适量
香油1勺
生抽适量
鸡精适量
料酒3克
处理食材白萝卜擦成丝，撒点盐腌制10分钟，再用力挤干水分。
香菇洗干净用热水烫几分钟，切成长条，剁碎备用。
葱切细末，姜切末，蒜切末。
炒制馅料炒锅放油，油热后倒入葱姜蒜末，炒香。
加入香菇条，加少许盐，煸炒出香味。
倒入萝卜丝一起翻炒，直到萝卜丝变软。
加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、料酒，翻炒均匀，最后淋上香油。
准备饺子皮面粉加凉水，用筷子搅成絮状，然后用手和成光滑的面团，盖上湿布，醒二十分钟。
取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，捏紧实点。
煮饺子锅里水烧开，放入饺子，用勺子搅一下免得糊底，中火煮两三分钟，直到饺子全部浮起，再加两三次冷水，继续煮开，饺子基本上就熟了。
蘸料取一个小碟子，加入醋和生抽，爱吃辣的加一点辣椒油，做成蘸料。
这样，一道美味的香菇萝卜饺子馅就做好了，可以开始包饺子了。希望这个方法对你有帮助!
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