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芹菜炒千叶豆腐的做法
芹菜炒千叶豆腐是一道美味的中式菜肴,做法如下:
食材准备千叶豆腐 1袋

芹菜 1根
胡萝卜 1根
尖椒 1根
洋葱 半头
姜 几片
酱油 2勺
花椒 大量
耗油 适量
食盐 适量
葱 适量
蒜 适量

鸡精 适量
老抽 适量
水淀粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
红干辣椒丝 适量
烹饪步骤千叶豆腐切成薄片或小方块,芹菜洗净切段,胡萝卜切片,尖椒切成菱形,洋葱切半,姜切片,蒜切末,葱切段,干辣椒丝备用。
锅中倒入油,小火煸花椒和姜片,然后下入胡萝卜煸炒。
下入芹菜翻炒几分钟,然后加入千叶豆腐。
千叶豆腐变色时加入尖椒和洋葱,最后加入酱油调味。
大功告成,可以出锅装盘。

洋葱不要提前放,最后放才会出香味。
豆腐在下锅前可以先用开水焯烫一下,这样炒的时候不容易碎。
芹菜要最后放,保持脆嫩口感。
希望这个做法对你有所帮助,祝你烹饪愉快!
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