怎么判断豆腐坏没坏

判断豆腐是否坏了，可以通过以下几个方面来观察和检查：

一、看外观

1. 颜色变化：

新鲜的豆腐呈乳白色或淡黄色，表面光滑。

如果豆腐发黄、发灰、发黑，或者表面有霉斑、变色，说明可能已经变质。

2. 质地变化：

新鲜豆腐质地细腻、柔软，有一定弹性。

如果豆腐变得非常硬、发干、发皱，或者摸起来粘手、发黏，说明可能已经开始腐败。

二、闻气味

新鲜豆腐应该没有明显异味，略带豆香味。

如果闻到酸味、臭味、霉味或其他刺鼻味道，说明豆腐已经变质。

三、触摸检查

豆腐表面如果出现黏液、发滑、发黏，可能是细菌滋生的表现。

按压时如果感觉松散、不成形，或者水分过多，也可能已经变质。

四、包装与保质期

看包装上的生产日期和保质期。

常温豆腐一般保质期较短（约13天），冷藏豆腐保质期稍长（通常27天）。

如果超过保质期，即使看起来还正常，也建议不要食用。

五、煮熟后观察

可以将豆腐煮一下，看看是否有异常：

如果煮出的水浑浊、有异味，或者豆腐变得发苦、发硬，说明已经变质。

六、注意保存方式

豆腐属于易腐食品，应放在冰箱中冷藏保存，避免长时间暴露在室温下。

开封后的豆腐最好尽快食用，存放时间不宜过长。

✅ ：豆腐坏的常见表现

如果你不确定豆腐是否还能吃，宁可扔掉也不要冒险。食物中毒的风险远大于浪费一点豆腐。

需要我帮你判断某种特定豆腐的状态吗？可以告诉我具体情况。