热门推荐
如何把牛肉吃个过瘾？这6种做法让你停不下来！
永远吃不腻的牛肉做法
牛肉的十种做法，我好像掌握了牛肉好吃的秘诀！
建议中老年人：若不差钱，少吃猪肉多吃它，高钙高蛋白，营养解馋
入秋后补气血靠牛肉！3道家常做法补气养脾防燥，大人小孩都爱吃
牛肉这样做娃超爱！5 款家常做法营养爆棚，厨房小白也能学
分享几种牛肉的家常做法，简直太绝了，全家都爱吃！
分享5种牛肉的家常做法，学会你就是大厨，简直不要太好吃！
畜牧热门
养殖热门
花卉热门
水产热门
园林热门
破壁机鲫鱼豆腐汤做法
- 鲫鱼：1条（约200-300克），建议选择新鲜活鱼，去鳞、去内脏、去鱼鳍（可选）
- 豆腐：1块（嫩豆腐更佳，约100-150克），切小块备用
辅料
- 姜片：2-3片，切片或拍碎
- 葱段：1-2根，切段
- 蒜末：1-2瓣（可选）
- 其他：盐适量、白胡椒粉少许、料酒1-2汤匙、食用油适量
二、制作步骤处理鲫鱼
- 清洗干净后，去掉鱼腹黑膜、内脏及鱼鳍（可选）
- 平底锅烧热油，将鲫鱼两面煎至金黄，盛出备用
准备汤底
- 在破壁机中加入适量开水（不超过1200ml），放入煎好的鲫鱼、姜片、葱段
- 可加入1-2汤匙料酒去腥，大火煮开后转小火炖煮
破壁搅拌
- 加入豆腐块，继续炖煮5-10分钟，使汤汁充分融合
- 启动破壁机“浓汤”或“汤”功能，高速搅拌25000-35000转/分钟，约20-30分钟，直至鱼骨完全打碎且汤汁浓白
调味与出锅
- 关火后打开盖子，根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味
- 搅拌均匀后即可盛出，可撒上葱花或香菜点缀
三、关键要点鱼骨处理： 破壁机高速搅拌可打碎鱼骨，但需确保水量充足（不超过最高水位线），避免溢出 炖煮时保持小火，避免汤汁过浓或破皮 盐宜晚加，避免破坏营养；白胡椒粉可提升鲜味
使用后及时清洗破壁机，避免残留
四、变式建议营养升级：可加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加膳食纤维
风味调整：搭配香菇、木耳等食材，丰富汤底层次
通过以上步骤，可制作出奶白鲜香、无鱼刺的豆腐鲫鱼汤，适合家庭日常饮用。
猜你喜欢内容
-
老豆腐怎么做
老豆腐（也叫北豆腐）质地较硬，适合煎、炸、炖、炒等多种做法。下面我给你介绍几...
-
豆腐怎么制作
豆腐的制作是一个传统的食品加工过程，主要原料是大豆。以下是传统手工豆腐的基本...
-
豆腐怎么切
豆腐的切法有很多种，根据不同的烹饪方式和口感需求，可以选择不同的切法。下面是...
-
豆腐鱼怎么做
豆腐鱼（也叫“豆腐鱼”或“豆腐鲳”）是一种常见的海鱼，肉质细嫩、味道鲜美，非...
-
豆腐干怎么做
豆腐干是一种非常美味又营养丰富的豆制品，可以用来炒、煮、凉拌、炖汤等。下面我...
-
鱼豆腐怎么做
鱼豆腐是一种以鱼肉为主要原料制成的食品，口感细腻、鲜美，常用于火锅、汤品或炒...
-
豆腐皮怎么做
豆腐皮是一种常见的豆制品，口感香脆，常用于炒菜、炖汤或做凉拌菜。下面是几种常...
-
怎么炒豆腐好吃
炒豆腐是一道非常家常又美味的菜肴，做法简单，但要炒得好吃，关键在于火候、调味...
-
炖豆腐怎么做
炖豆腐是一道非常家常又营养丰富的菜肴，做法简单，口感滑嫩，适合搭配米饭或作为...
-
怎么做豆腐好吃
做豆腐好吃的关键在于选材、火候和调味。豆腐本身味道比较清淡，所以要通过合适的...
农业知识▪优秀内容
