热门推荐
如何把牛肉吃个过瘾？这6种做法让你停不下来！
永远吃不腻的牛肉做法
牛肉的十种做法，我好像掌握了牛肉好吃的秘诀！
建议中老年人：若不差钱，少吃猪肉多吃它，高钙高蛋白，营养解馋
入秋后补气血靠牛肉！3道家常做法补气养脾防燥，大人小孩都爱吃
牛肉这样做娃超爱！5 款家常做法营养爆棚，厨房小白也能学
分享几种牛肉的家常做法，简直太绝了，全家都爱吃！
分享5种牛肉的家常做法，学会你就是大厨，简直不要太好吃！
畜牧热门
养殖热门
花卉热门
水产热门
园林热门
无米豆腐蛋炒饭的做法
主料：无米豆腐 300克、鸡蛋 2个
配菜（可选）：胡萝卜 半根、青椒 1个、火腿/培根 50克、玉米粒 50克、豌豆 50克等
调料：生抽 1勺、蚝油 1勺、盐 少许、胡椒粉 适量、食用油 适量
二、制作步骤豆腐预处理- 将无米豆腐从包装袋中取出，用厨房纸巾按压吸干水分。
- 捏碎豆腐至细腻，放入大碗中，加入适量盐（约1/2茶匙）和胡椒粉（可选）腌制15分钟，使其更入味。
鸡蛋打散
- 在碗中打入鸡蛋，加入少许盐（约1/4茶匙）搅拌均匀。
炒制豆腐
- 热锅凉油，油热后倒入腌制好的豆腐，中小火翻炒至豆腐变松散、表面微黄，盛出备用。
准备配菜
- 配菜如胡萝卜、青椒、火腿等需提前切丁备用。
混合翻炒
- 锅中留底油，先翻炒配菜至断生，再加入炒好的豆腐。
- 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，与豆腐充分混合。
调味收汁
- 加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后加入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮1-2分钟，让味道充分融合。
- 最后撒上葱花或香菜提香，翻炒均匀后即可出锅。
三、小贴士豆腐选择： 老豆腐比嫩豆腐更易炒干水分，口感更接近米饭。 全程使用中小火，避免油炸，减少油脂摄入。
可加入木耳、虾仁等食材增加营养，搭配紫甘蓝等绿叶蔬菜更健康。
四、营养优势低卡饱腹：用豆腐替代精制碳水，降低热量摄入，增强饱腹感。
高蛋白：鸡蛋和豆腐搭配提供优质植物蛋白，适合减脂期食用。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出健康美味的无米豆腐炒蛋，搭配不同配菜可灵活调整营养结构。
猜你喜欢内容
-
老豆腐怎么做
老豆腐（也叫北豆腐）质地较硬，适合煎、炸、炖、炒等多种做法。下面我给你介绍几...
-
豆腐怎么制作
豆腐的制作是一个传统的食品加工过程，主要原料是大豆。以下是传统手工豆腐的基本...
-
豆腐怎么切
豆腐的切法有很多种，根据不同的烹饪方式和口感需求，可以选择不同的切法。下面是...
-
豆腐鱼怎么做
豆腐鱼（也叫“豆腐鱼”或“豆腐鲳”）是一种常见的海鱼，肉质细嫩、味道鲜美，非...
-
豆腐干怎么做
豆腐干是一种非常美味又营养丰富的豆制品，可以用来炒、煮、凉拌、炖汤等。下面我...
-
鱼豆腐怎么做
鱼豆腐是一种以鱼肉为主要原料制成的食品，口感细腻、鲜美，常用于火锅、汤品或炒...
-
豆腐皮怎么做
豆腐皮是一种常见的豆制品，口感香脆，常用于炒菜、炖汤或做凉拌菜。下面是几种常...
-
怎么炒豆腐好吃
炒豆腐是一道非常家常又美味的菜肴，做法简单，但要炒得好吃，关键在于火候、调味...
-
炖豆腐怎么做
炖豆腐是一道非常家常又营养丰富的菜肴，做法简单，口感滑嫩，适合搭配米饭或作为...
-
怎么做豆腐好吃
做豆腐好吃的关键在于选材、火候和调味。豆腐本身味道比较清淡，所以要通过合适的...
农业知识▪优秀内容
