笔管豆腐汤的做法

做法一

食材：笔管鱼、豆腐、葱、生姜。

步骤：

1. 笔管鱼清理干净，去墨线和透明脊椎。

2. 豆腐切块，葱切碎，生姜切丝。

3. 锅里放油，炒香葱姜，加入豆腐翻炒。

4. 加热水没过豆腐，放入笔管鱼，炖3-5分钟。

5. 汤做好后，即可享用。

做法二

食材：笔管鱼、豆腐、姜、葱。

步骤：

1. 笔管处理干净，头和身体分开，取出墨胆和白色透明脊椎。

2. 豆腐切块，姜丝和葱丝备用。

3. 锅里放油，爆香姜丝和葱丝，加入豆腐炒至五分熟。

4. 加热水没过豆腐，放入笔管，加盐，炖至水再次沸腾即可。

做法三

食材：笔管鱼、豆腐、葱、姜、香菜、盐、味精。

步骤：

1. 笔管洗净，葱姜切丝，豆腐切块。

2. 冷锅热油，爆香葱姜，加料酒和水烧开。

3. 下豆腐煮开，再下入笔管，炖至熟透。

4. 调入盐、味精，出锅即可。

做法四

食材：笔管鱼、老豆腐、葱、姜、鲜鸡汁、盐。

步骤：

1. 笔管处理干净，豆腐切块，焯水1分钟捞出。

2. 锅里放油，爆香葱姜，加开水放入豆腐炖3分钟。

3. 放入笔管，加入鲜鸡汁和盐，炖至笔管熟透即可。

做法五 （带配菜）：

食材：笔管面、嫩豆腐、青蒜、青菜、煮鸡蛋、生抽、盐、香油。

步骤

1. 笔管面煮熟，嫩豆腐切块，青菜和青蒜切段，煮鸡蛋冷却去壳。

2. 锅里加水，分别煮豆腐、笔管面、青菜和青蒜。

3. 取一碗，放入煮好的笔管面和豆腐，倒入汤。

4. 加入煮鸡蛋，调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的食材和调料，轻松制作出美味的笔管豆腐汤。