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汉中菜豆腐小菜做法
汉中菜豆腐小菜的做法如下：
嫩豆腐准备将嫩豆腐切成约2cm见方的方块，用温水浸泡5分钟，去除豆腥味。
木耳提前泡发，切丝。
香菇洗净切片。
青菜洗净切段。
调味汁调制将蒜泥、姜丝、生抽、香油混合，调入适量盐，搅拌均匀。
烹饪过程锅中倒油烧热，爆香姜丝。
依次放入香菇、木耳翻炒。
加入豆腐块，轻轻翻炒。
最后加入青菜，淋入调味汁，大火收汁即可。
温馨提示：
豆腐选购时要选择新鲜的嫩豆腐，口感会更好。
炒制时要注意火候，避免将豆腐炒散。
最后淋上香油提香，让菜品风味更佳。
可根据个人口味适当调整调味料用量。
希望这个做法能让您做出美味的汉中菜豆腐小菜。
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