小孩豆腐的做法

一、4个月以上宝宝（辅食阶段）豆腐糊

材料：北豆腐20克、肉汤适量

做法：豆腐切小块加肉汤煮至光滑，研磨成泥状即可。

嫩豆腐糯米粥

材料：糯米粉20g、嫩豆腐20g、水1.5碗

做法：糯米粉和豆腐粉混合后煮至浓稠，可加入少量盐调味。

胡萝卜豆腐蛋黄面

材料：胡萝卜泥、嫩豆腐泥、蛋黄泥

做法：将三者混合后蒸熟，可搭配蔬菜泥食用。

二、6个月以上宝宝（逐步添加食材）

三鲜菌菇汤

材料：虾仁、豆腐、鸡蛋、菌菇、牛油果油

做法：先煎蛋炒熟，再加入菌菇和豆腐煮至汤浓，撒葱花提味。

白菜烧豆腐

材料：白菜600g、豆腐250g、盐、八角

做法：白菜炒软后加豆腐炖煮，汤汁浓稠时加盐调味。

肉沫豆腐

材料：肉末、豆腐、蚝油、淀粉、葱花

做法：肉末腌制后与豆腐翻炒，加调料焖煮至汤汁浓稠。

三、7个月以上宝宝（多样化辅食）

三色豆腐块

材料：豆腐60g、鸡蛋1个、胡萝卜半根

做法：蒸熟后混合蔬菜泥，可搭配配方奶食用。

豆腐肉末蒸蛋

材料：豆腐30g、鸡蛋1个、猪肉20g、虾皮

做法：肉末蒸熟后加入豆腐和蛋液，蒸至凝固后淋盐。

四、1岁以上儿童（家常菜）

茄汁烧豆腐

材料：豆腐300g、西红柿1个、酱油、植物油

做法：豆腐煎至金黄后与西红柿炖煮，汤汁浓稠时收汁。

栗子烧豆腐

材料：板栗180g、老豆腐300g、苦瓜、盐

做法：板栗煮熟后与豆腐、苦瓜一起翻炒，加清汤炖煮。

千叶菜炒豆腐

材料：千叶菜、豆腐、胡萝卜、玉米油

做法：蔬菜焯水后与豆腐翻炒，加调料调味即可。

注意事项

豆腐选择：

优先选用嫩豆腐或老豆腐，避免过硬影响口感。

调味谨慎：

婴幼儿饮食需清淡，调味品（如盐、糖）需控制在最低量。

烹饪安全：

确保食材彻底煮熟，避免食物中毒风险。

通过以上方法，可为小孩提供营养丰富、口感适宜的豆腐菜品。