热门推荐
如何把牛肉吃个过瘾？这6种做法让你停不下来！
永远吃不腻的牛肉做法
牛肉的十种做法，我好像掌握了牛肉好吃的秘诀！
建议中老年人：若不差钱，少吃猪肉多吃它，高钙高蛋白，营养解馋
入秋后补气血靠牛肉！3道家常做法补气养脾防燥，大人小孩都爱吃
牛肉这样做娃超爱！5 款家常做法营养爆棚，厨房小白也能学
分享几种牛肉的家常做法，简直太绝了，全家都爱吃！
分享5种牛肉的家常做法，学会你就是大厨，简直不要太好吃！
畜牧热门
养殖热门
花卉热门
水产热门
园林热门
豆腐虾皮饺子做法
嫩豆腐：300克（建议选择老豆腐更易成型）
虾皮：50克（需提前用温水泡发后挤干水分）
饺子皮：适量（可购买现成皮或擀制）
葱姜末：适量（用于提香）
# 调料生抽：1勺
蚝油：1勺
盐：适量
白胡椒粉：少许（可选）
二、制作步骤处理食材- 豆腐切碎后过凉水，沥干水分备用。
- 虾皮用温水泡发后挤干水分，备用。
- 若使用鲜虾，需剥皮去虾线后剁成虾泥。
调制馅料
- 在大碗中加入虾皮、葱姜末、生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
- 加入豆腐碎，顺着一个方向搅拌至上劲，避免结块。
- 可加入少量水或高汤调整湿度，使馅料更湿润。
包制饺子
- 取饺子皮，放上适量馅料，捏成柳叶状或褶皱状封口。
- 若饺子皮较厚，可中间划几刀方便入味。
蒸制方法
- 蒸锅加水烧开，铺上蒸屉刷油防粘。
- 放入饺子，大火蒸8-12分钟（时间根据饺子大小调整）。
- 蒸至饺子浮起且皮呈透明状即可，关火焖2-3分钟再取出。
三、关键技巧豆腐处理： 切碎后过凉水能保持嫩滑口感，避免过久浸泡导致松散。 虾皮和生抽提鲜，蚝油增加鲜味，盐要适量避免过咸。
时间过长会导致饺子皮破裂，建议用筷子轻扎判断熟透度。
四、搭配建议蘸料：陈醋、生抽、香油混合，或搭配辣椒油、蒜泥提味。
食材搭配：可加入胡萝卜丝、香菇丁等增加营养和口感。
通过以上步骤，您可以制作出鲜嫩多汁的豆腐虾皮蒸饺，搭配清淡蘸料更佳。
猜你喜欢内容
-
老豆腐怎么做
老豆腐（也叫北豆腐）质地较硬，适合煎、炸、炖、炒等多种做法。下面我给你介绍几...
-
豆腐怎么制作
豆腐的制作是一个传统的食品加工过程，主要原料是大豆。以下是传统手工豆腐的基本...
-
豆腐怎么切
豆腐的切法有很多种，根据不同的烹饪方式和口感需求，可以选择不同的切法。下面是...
-
豆腐鱼怎么做
豆腐鱼（也叫“豆腐鱼”或“豆腐鲳”）是一种常见的海鱼，肉质细嫩、味道鲜美，非...
-
豆腐干怎么做
豆腐干是一种非常美味又营养丰富的豆制品，可以用来炒、煮、凉拌、炖汤等。下面我...
-
鱼豆腐怎么做
鱼豆腐是一种以鱼肉为主要原料制成的食品，口感细腻、鲜美，常用于火锅、汤品或炒...
-
豆腐皮怎么做
豆腐皮是一种常见的豆制品，口感香脆，常用于炒菜、炖汤或做凉拌菜。下面是几种常...
-
怎么炒豆腐好吃
炒豆腐是一道非常家常又美味的菜肴，做法简单，但要炒得好吃，关键在于火候、调味...
-
炖豆腐怎么做
炖豆腐是一道非常家常又营养丰富的菜肴，做法简单，口感滑嫩，适合搭配米饭或作为...
-
怎么做豆腐好吃
做豆腐好吃的关键在于选材、火候和调味。豆腐本身味道比较清淡，所以要通过合适的...
农业知识▪优秀内容
