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香菇脆的家庭做法
香菇脆的家庭做法如下：
食材准备新鲜香菇 500克
鸡蛋 2个
面粉 100克
玉米淀粉 50克
盐 适量
胡椒粉 适量
烧烤料 适量（可根据个人口味调整）
香菇洗净，去掉根部，沥干水分。这一步很关键，香菇的水分太多会影响炸制的效果。
准备一个碗，打入鸡蛋，加入面粉、玉米淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，直至无颗粒。
将香菇均匀裹上面糊，确保每一个香菇都被面糊完全包裹。
热锅倒油，油温升至170度左右，放入裹好面糊的香菇，中小火慢炸。
炸至香菇表面金黄，外皮酥脆，即可捞出沥油。
最后，撒上烧烤料，让香菇的香味更加浓郁。
小贴士：
香菇的选择很重要，新鲜的香菇口感更佳。
面糊的调配比例要适中，太稀或太稠都会影响口感。
炸香菇时，油温不宜过高，以免外焦里生。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的香菇脆了。希望这个方法对你有所帮助!
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