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香菇油菜馄饨的做法
香菇油菜馄饨是一道美味的传统美食，其做法如下：
准备食材猪肉馅 500克
油菜 300克
干香菇 100克
馄饨皮 500克
鸡蛋 1个
料酒、味极鲜、花生油、盐、冰糖老抽、生抽、香油、海米、紫菜 适量
处理食材干香菇泡发，剁碎。
油菜洗净，开水烫一下，捞出放冷水中冷却，挤干水分后切成小碎块。
猪肉馅加入少许料酒、味极鲜、花生油、盐和一个鸡蛋，拌匀。
将香菇碎和油菜碎加入猪肉馅中，搅拌均匀。
包馄饨取一张馄饨皮，放入适量调好的馅料。
在馄饨皮的一边抹上少许清水，然后对折捏紧，再捏紧两边，形成三角形或新月形状。
煮馄饨准备好一锅清水，水开后放入馄饨。
加入海米，继续煮。
煮熟后，捞出馄饨，放入碗中。
准备馄饨汤，加入生抽、盐、糖和香油调味，然后倒入馄饨碗中。
可以撒上一些葱花或香菜作为点缀。
调味根据个人口味，可以加入醋、胡椒粉等调味料。
这样，一道美味的香菇油菜馄饨就完成了。希望你喜欢这个食谱，享受烹饪的乐趣!
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