木头种香菇的做法

一、材料准备选择合适木材

优先选用直径5-20厘米、树龄15-30年的原木，如麻栎树、柞树、桦树等。避免使用10年以下小径树（易腐朽）或老龄树（管理困难）。

木材预处理

- 砍伐与运输：

深秋或冬季砍伐，树皮完整无损，运输时保持湿润。 - 截段与风干：原木截成1米左右的木段，自然风干至含水量35-45%（细裂纹达直径2/3），便于接种。

二、培养料配制

配方：木屑78%、麦麸20%、石膏1%、糖1%，加水调至适宜湿度（60%-70%）。- 工具：木屑机粉碎木材至1.5厘米直径，混合消毒药物（如漂白粉）后装入塑料袋制成菌袋。

三、菌袋制作与灭菌装袋：

将培养料装入无菌菌袋，封口机封口，确保密封性。2. 灭菌：

- 高温灭菌：大锅加热水至100℃，保温24小时以上，彻底杀灭病原菌。 - 冷却：灭菌后冷却至20-25℃，避免高温损伤菌丝。

四、发菌与出菇管理环境控制：

- 温度：20-25℃培养发菌，夜间降温至10℃促进原基形成。 - 湿度：保持85%-95%相对湿度，定期翻堆通风。2. 管理措施：

- 温差刺激：白天20℃、夜间10℃，增强原基分化。 - 采收：当菌盖展开但边缘未完全卷曲时采收，避免过度成熟导致品质下降。

五、注意事项

卫生管理：全程保持环境清洁，避免杂菌污染。- 设备维护：装袋机、灭菌锅等设备需定期消毒。- 季节管理：夏季高温时注意降温，冬季需防寒保湿。

通过以上步骤，可高效利用木材资源种植香菇，关键在于材料预处理、环境控制与卫生管理。