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豆腐鱼蒸粉丝的做法
准备材料
豆腐鱼 5条
粉丝 适量
猪肉 适量
菜脯 适量
葱 1根
鱼露、味精 适量
处理豆腐鱼豆腐鱼去头去鳍，斜切小段，用少许鱼露和盐腌制5分钟，再洗干净备用。
准备粉丝粉丝用温水泡软，泡到可以捏断的程度，然后沥干水分。
猪肉剁碎，加入味精和盐拌匀。
菜脯剁碎备用。
葱切成葱花备用。
铺盘在盘子底部铺上一层粉丝。
摆上腌制好的豆腐鱼。
撒上碎猪肉和菜脯。
放入葱花。
将盘子放入蒸锅中，水开后转中火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
最后调味蒸好的豆腐鱼取出，撒上葱花。
烧热油（一般用花生油或菜籽油），浇在葱花上，再淋上鱼露和少许酱油增香。
这样一道美味的豆腐鱼蒸粉丝就完成了，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭制作。
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