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牛肉粽子的做法和配料
牛肉粽子的做法和配料如下：
原料糯米
干粽子叶
牛肉
加拿大芥花油
姜丝
生抽
蚝油
生粉
料酒
制作步骤1. 糯米搓洗干净，加水，放冷藏室浸泡一晚上，沥干水备用。
2. 干粽子叶泡发后，加水煮沸，用刷子刷干净灰尘杂质，冲洗干净，剪去硬梗头部。
3. 牛肉切小块，加盐、生抽、生淀粉、姜丝、料酒腌5分钟。
4. 炒锅倒入芥花油，没热后加入牛肉滑炒至变色。
5. 加入糯米，加盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，盛出备用。
6. 取一张粽子叶，折叠成漏斗状，填入粽子料。
7. 把上面的粽子叶折回来，包好粽子，用棉绳扎好，依次做完所有粽子。
8. 放入压力锅，加水没过粽子，倒扣上一个盘子。
9. 按煮饭键把粽子煮熟，夹出沥干水分即可。
蛋清
香葱
胡椒粉
头道酱油
淀粉
香油
芋头
花生
咸鸭蛋
绿豆
五香粉
橙皮
大葱
蒜
花椒
大料
白芷
草果
肉蔻
丁香
这些配料和步骤可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感和风味。
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