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琉璃豆腐的做法
琉璃豆腐是一道色香味俱佳的传统菜肴，其做法如下：
材料准备豆腐：200克
青椒：1个
胡萝卜：半个
水淀粉：适量
蒜瓣：少许
盐：适量
酱油、蚝油、糖、老抽：适量（根据口味调整）
豆腐切成块或片，根据个人喜好选择。
胡萝卜切片，青椒切块。如果使用油炸豆腐，则跳过此步骤。
制作过程锅中放油，油热后放入蒜瓣炒出香味。
将豆腐放入锅中，一面煎至金黄。
加入胡萝卜片和青椒块，翻炒均匀。
根据口味加入盐、酱油、蚝油、糖和老抽，继续翻炒均匀。
倒入调好的水淀粉，边倒边翻炒，使汤汁变稠。
汤汁收干后，立即关火出锅。
注意事项煎豆腐时要用中大火，确保豆腐两面金黄且内部熟透。
勾芡时要控制好火候，避免汤汁过稠或过稀。
通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的琉璃豆腐了。希望这个方法对你有所帮助!
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