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增肌牛肉做法
选择牛腱子等低脂肪部位。
清水煮熟，加入八角、桂皮等香料去腥增香，避免使用油和长时间煮制，以保留营养成分。
选择高肌酸含量的牛肉部位，如牛腱子。
使用橄榄油在平底锅中煎至两面金黄，注意控制热量，避免使用动物油。
烤箱牛肉选用牛腱子等部位，用黑胡椒等香料腌制后放入烤箱烤制，温度250度，上下烤20分钟左右，追求三分熟或五分熟以保留营养。
清炖牛肉将牛肉切块后加入清水、料酒、姜片等调味品，大火煮开后转小火慢炖2小时左右。
牛肉切块后焯水去腥，加油翻炒至变色，加入调料焖制几分钟。
爆炒牛肉选用新鲜牛肉切片，腌制后爆炒至熟透，可适量添加辣椒面、花椒粉等佐料。
煎牛排使用肉眼牛排，两面煎至金黄色，根据个人喜好添加黑胡椒汁、迷迭香碎等作料。
凉拌牛肉选用嫩牛肉部位，如里脊，切成条状，加入适量调料拌匀，可生拌或稍过热水。
牛肉泡水去血水，加入香料和调料煮1个半小时，直至牛肉软烂。
牛肉小炒牛肉丝腌制后，与蔬菜一起炒制，调味即可。
红酒烩牛肉牛腩浸泡去血水后，与各种蔬菜和调料一起炖煮，直至汤汁浓郁。
这些做法既满足了增肌所需的营养需求，又能够提供美味的口感。建议根据个人口味和实际情况选择合适的做法。
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