热门推荐
如何把牛肉吃个过瘾？这6种做法让你停不下来！
永远吃不腻的牛肉做法
牛肉的十种做法，我好像掌握了牛肉好吃的秘诀！
建议中老年人：若不差钱，少吃猪肉多吃它，高钙高蛋白，营养解馋
入秋后补气血靠牛肉！3道家常做法补气养脾防燥，大人小孩都爱吃
牛肉这样做娃超爱！5 款家常做法营养爆棚，厨房小白也能学
分享几种牛肉的家常做法，简直太绝了，全家都爱吃！
分享5种牛肉的家常做法，学会你就是大厨，简直不要太好吃！
畜牧热门
养殖热门
花卉热门
水产热门
园林热门
牛肉浇头的做法
牛肉浇头是一道美味的面食调料，以下是一种常见的家庭做法：
食材准备牛腩肉：1斤左右
姜：6片
大葱：1根
小葱：1根
八角：2个
桂皮：1块
干红辣椒：适量
香叶：3—5片
花椒：一小把
小茴香：一小把
生抽、老抽、耗油、料酒：适量
水：适量
制作步骤牛肉处理牛肉切块，凉水下锅焯水去血沫，捞出晾冷备用。
煸香香料锅内倒适量食用油，先放入葱和姜，小火煎至边边微黄。
加入八角、香叶、花椒、桂皮、干红辣椒、小茴香，湿水后全部放入油锅内，全程小火煸香。
过滤香料找个滤网之类的过滤掉煸香的材料，留下油。
炖煮牛肉将煸香的油连同牛腩肉一起放入锅内，加入适量生抽、老抽、耗油、料酒，再加入没过牛腩肉的水，中大火烧开后转小火盖锅盖炖至少一个小时，直至牛肉软烂。
调味收汁炖煮过程中可尝尝汤汁味道来调节咸淡，最后根据个人口味调整。
炖好的牛肉浇头可以用来拌面条、拌米饭或作为其他面食的调料。
如果喜欢辣味，可以适量增加干红辣椒的用量。
根据个人口味，可以适当调整生抽、老抽和料酒的比例，以达到最佳的口感和风味。
希望这个做法能帮助你制作出美味的牛肉浇头!
猜你喜欢内容
-
火锅里放什么可以涮牛肉
在火锅里涮牛肉时，可以根据个人口味和火锅类型（如麻辣、清汤、番茄、菌汤等）搭...
-
牛肉跟什么包饺子做好吃
牛肉包饺子非常美味，关键在于选择合适的搭配食材和调味方法。以下是一些常见的搭...
-
为什么牛肉卤了还是硬
牛肉卤了还是硬，通常是因为以下几个原因： 一、选肉不当 部位选择错误：不是所有...
-
西红柿牛肉面是什么菜系
西红柿牛肉面并不是中国传统菜系中的一种特定菜肴，但它在中国各地都很受欢迎，尤...
-
做酱牛肉为什么要用肉
“做酱牛肉为什么要用肉”这个问题听起来有点奇怪，因为从字面上看，“酱牛肉”本...
-
鹩哥鸟吃牛肉有什么好处
鹩哥（学名：Leucopsar rothschildi），是一种体型较大的鸟类，属于鹦鹉科。它们主...
-
牛肉锅里面炖什么东西
“牛肉锅”通常指的是用牛肉作为主要食材，搭配其他配料一起炖煮的菜肴。根据不同...
-
牛肉干为什么会发胖
牛肉干本身并不是“会发胖”的食物，但如果你吃多了，就有可能导致体重增加。原因...
-
胖外婆豆花牛肉吃的什么
“胖外婆豆花牛肉”是一道以豆花和牛肉为主料的川菜，通常搭配一些调料和配菜一起...
-
菲力牛肉是什么意思
“菲力牛肉”指的是牛里脊肉，英文是 Filet Mignon，是牛身上最嫩的部位之一。 菲...
农业知识▪优秀内容
