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一品干豆腐的做法
一品干豆腐的做法如下：
准备食材豆腐切成厚约1厘米的块，放入盘中，放入蒸锅中蒸5分钟左右，使豆腐更加紧实不易碎。
猪肉切成薄片；青蒜切成斜段；生姜、大蒜切末；葱切段。
炒制肉片锅中加入适量食用油，放入肉片，小火煸炒至肉片出油，微微卷曲，盛出备用。
炒制豆瓣酱锅中留底油，放入姜末、蒜末，炒出香味后，加入豆瓣酱，小火炒出红油。
将蒸好的豆腐块放入锅中，轻轻翻动，让豆腐块均匀裹上豆瓣酱。
加入适量清水（没过豆腐即可），放入生抽、老抽、料酒、白糖，大火烧开后转小火，煮5-8分钟，让豆腐充分入味。
调味收汁将之前炒好的肉片重新放入锅中，加入青蒜段，翻炒均匀。
根据口味加入少许盐调味，然后用水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠，最后撒上葱花即可出锅。
希望这个一品干豆腐的做法对你有所帮助!
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