豆腐蘑菇汤三鲜的做法

材料：豆腐300克，蘑菇200克，鸡蛋2个，鸡汤500毫升，料酒、盐、生抽、葱姜蒜、水淀粉适量。

步骤

1. 豆腐切成小块，蘑菇切片，鸡蛋打散备用。

2. 锅中烧热油，加入葱姜蒜炒香。

3. 加入蘑菇翻炒，加料酒煮一会儿去腥。

4. 倒入鸡汤，煮沸后转中小火炖煮15分钟。

5. 加入豆腐块，轻轻搅拌均匀。

6. 倒入打散的鸡蛋，快速搅拌，让蛋均匀分布。

7. 煮沸后加盐和生抽调味，最后加水淀粉勾芡，煮开即可。

材料：鸡蛋、豆腐、香菇、鲜虾仁、白玉菇、白菜。

步骤

1. 煎鸡蛋至两面金黄，剖开后备用。

2. 豆腐切小片，香菇、鲜虾仁、白玉菇切小段，白菜撕成小片。

3. 所有材料放入锅中，盖盖炖10分钟，加盐调味。

4. 出锅后加入枸杞配色，搅拌均匀。

材料：嫩豆腐500克，熟笋片25克，鲜蘑菇100克，酱油、盐、味精、绍酒、麻油、素汤适量。

步骤

1. 豆腐切成小丁，鲜蘑菇洗净切片。

2. 锅中加油，炒香葱花，加入蘑菇片。

3. 加入豆腐丁和素汤，煮沸后加盐、味精、绍酒、麻油调味。

4. 煮至豆腐熟透即可。

材料：豆腐、金针菇、海鲜菇、西红柿、葱花、食盐、胡椒粉。

步骤

1. 豆腐切成小丁，金针菇和海鲜菇清洗干净。

2. 西红柿去皮切丁，锅中加油炒香葱花。

3. 加入西红柿丁，煸炒出水分后加入金针菇和海鲜菇。

4. 加入豆腐丁和适量清水，煮沸后加盐和胡椒粉调味。

5. 煮至豆腐熟透，撒上葱花点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调味，轻松制作出美味的三鲜豆腐蘑菇汤。