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李先生牛肉面的做法
李先生牛肉面的做法如下：
准备食材牛肉 500克
香菜、香葱 若干
青菜 少许
大料（八角、花椒、香叶、桂皮等）
葱姜蒜
酱油、老抽、蚝油
高汤或牛肉汤
郫县豆瓣酱、辣椒酱
冰糖、盐、鸡精
面条
处理牛肉牛肉切块，泡水一小时去除血水。
冷水下锅，加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮等调料，水开后煮15分钟，捞出牛肉切块。
炒香料锅中放油，加入冰糖，小火炒至糖色。
加入牛肉块，翻炒至表面变色。
加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、八角、香叶、桂皮等调料，炒出香味。
炖牛肉加入牛肉汤或高汤，大火烧开后转小火炖煮。
炖煮时间根据牛肉块的大小和火候调整，一般需要30分钟至1小时，直至牛肉软烂。
煮面条另起锅，煮面条至熟透。
面条煮熟后，捞出放入碗中，倒入炖好的牛肉汤。
调味根据个人口味调整盐、鸡精等调料。
撒上香菜、香葱即可。
这是一个比较通用的李先生牛肉面的做法，可以根据个人口味进行适当调整。
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