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乐山鲜烧牛肉做法
乐山鲜烧牛肉的做法如下：
准备材料牛肉（切块）600g
洋葱1颗
红萝卜2条
无盐奶油15g
酱油80cc
姜泥1大匙
牛头牌咖哩炒酱3大匙
清水700cc
初步处理煮一锅水，冷水时放入牛肉，转中大火煮至滚后取出，以利释出血水去腥。用清水冲掉杂末。
红萝卜去皮切滚刀状；洋葱去外层切大块。
炒香配料取一深锅，放入奶油，洋葱，红萝卜，中火翻炒至均匀接触油面。
煮制倒入调味料及牛肉，大火煮至滚后盖上锅盖，改转文火闷煮1.5~2小时。
其间打开锅盖将沉在锅底的食材翻匀，避免煮焦。试味道，依家人喜好做调整，太淡加盐，太咸加水。
建议：
闷煮过程中要注意火候，避免烧焦。
可以根据个人口味适量调整盐的用量。
希望这个做法能帮助你成功制作出美味的乐山鲜烧牛肉!
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