热门推荐
如何把牛肉吃个过瘾？这6种做法让你停不下来！
永远吃不腻的牛肉做法
牛肉的十种做法，我好像掌握了牛肉好吃的秘诀！
建议中老年人：若不差钱，少吃猪肉多吃它，高钙高蛋白，营养解馋
入秋后补气血靠牛肉！3道家常做法补气养脾防燥，大人小孩都爱吃
牛肉这样做娃超爱！5 款家常做法营养爆棚，厨房小白也能学
分享几种牛肉的家常做法，简直太绝了，全家都爱吃！
分享5种牛肉的家常做法，学会你就是大厨，简直不要太好吃！
畜牧热门
养殖热门
花卉热门
水产热门
园林热门
牛肉板面辣椒的做法
牛肉板面辣椒的做法如下：
和面将600克高筋面粉放入面盆中，加入5克盐和3克食用碱搅拌均匀。
分次加入280克清水，搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒面20分钟。
准备辣椒准备适量的干辣椒，提前用温水浸泡5分钟，防止炒制时炸糊。
把鸡蛋提前煮熟后剥皮。
把豆腐皮用开水烫一下，切成小段后打成豆腐节。
面团醒好后取出，放案板上用擀面杖擀成1厘米厚度的面片，然后切成1.5厘米宽的面剂子。
在每根面条表面撒上一些干面粉，防止粘连，然后把面条放入保鲜膜中，盖上盖子继续进行醒面，醒面时间在2小时左右。
炒制辣椒炒锅里加入多一些的食用油，将浸泡过的辣椒控干水分下锅，煸炒出辣椒的香辣味。
煸炒至辣椒发干、炒香后，加入10克郫县豆瓣酱、50克牛油麻辣火锅底料、20克姜片、2克小茴香、2克桂皮、两克八角等香料，翻炒均匀。
煮面将醒好的面条放入沸水锅中煮熟，待面条光亮剔透后捞出，放入碗中。
浇上油汪汪的牛肉及卤汤，再放一个鸡蛋，即可享用。
建议在炒制辣椒时，火候要掌握好，避免炒糊，同时要确保辣椒的香辣味充分释放。
面条醒面时间要足够，这样扯面的时候才容易拉长，口感更佳。
可以根据个人口味调整辣椒的用量，以达到理想的辣度。
猜你喜欢内容
-
火锅里放什么可以涮牛肉
在火锅里涮牛肉时，可以根据个人口味和火锅类型（如麻辣、清汤、番茄、菌汤等）搭...
-
牛肉跟什么包饺子做好吃
牛肉包饺子非常美味，关键在于选择合适的搭配食材和调味方法。以下是一些常见的搭...
-
为什么牛肉卤了还是硬
牛肉卤了还是硬，通常是因为以下几个原因： 一、选肉不当 部位选择错误：不是所有...
-
西红柿牛肉面是什么菜系
西红柿牛肉面并不是中国传统菜系中的一种特定菜肴，但它在中国各地都很受欢迎，尤...
-
做酱牛肉为什么要用肉
“做酱牛肉为什么要用肉”这个问题听起来有点奇怪，因为从字面上看，“酱牛肉”本...
-
鹩哥鸟吃牛肉有什么好处
鹩哥（学名：Leucopsar rothschildi），是一种体型较大的鸟类，属于鹦鹉科。它们主...
-
牛肉锅里面炖什么东西
“牛肉锅”通常指的是用牛肉作为主要食材，搭配其他配料一起炖煮的菜肴。根据不同...
-
牛肉干为什么会发胖
牛肉干本身并不是“会发胖”的食物，但如果你吃多了，就有可能导致体重增加。原因...
-
胖外婆豆花牛肉吃的什么
“胖外婆豆花牛肉”是一道以豆花和牛肉为主料的川菜，通常搭配一些调料和配菜一起...
-
菲力牛肉是什么意思
“菲力牛肉”指的是牛里脊肉，英文是 Filet Mignon，是牛身上最嫩的部位之一。 菲...
农业知识▪优秀内容
