什么是西农莎能奶山羊

西农莎能奶山羊（Xinong Saanen Dairy Goat）是中国西北农林科技大学（简称“西农”）在引进国外莎能奶山羊的基础上，经过长期选育和改良而培育出的一个优良奶山羊品种。它是中国本土化、适应性更强的奶山羊品种之一。

一、起源与背景

原产地：莎能奶山羊（Saanen Goat）起源于瑞士阿尔卑斯山区，是世界上最著名的奶山羊品种之一。

引入中国：20世纪80年代，中国从瑞士引进了莎能奶山羊种羊，随后在西北农林科技大学等科研单位进行繁殖和研究。

本土化选育：通过长期的杂交、选育和适应性改良，最终形成了适应中国气候和饲养条件的“西农莎能奶山羊”。

二、主要特征

1. 体型较大：成年母羊体重可达60~80公斤，公羊可达90公斤以上。

2. 产奶性能好：

平均泌乳期为240天左右；

平均产奶量为300~500公斤，有的个体可达700公斤以上；

奶质优良，乳脂率约3.5%~4.5%，乳蛋白率约3.0%~3.5%。

3. 适应性强：对我国北方干旱、寒冷等环境有较强的适应能力。

4. 繁殖力高：一般一年两胎或两年三胎，每胎1~2羔。

5. 性格温顺：易于管理，适合规模化养殖。

三、用途

主要用于乳用，产出的羊奶可加工成奶酪、酸奶、奶粉等产品。

也常用于肉用，羊肉品质较好。

四、推广与应用

西农莎能奶山羊在中国北方地区（如陕西、甘肃、宁夏、内蒙古等地）广泛推广，成为当地奶山羊养殖的重要品种。

在畜牧业中具有较高的经济价值和生态价值。

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西农莎能奶山羊是中国在引进国外莎能奶山羊基础上，通过本土化选育形成的优良奶山羊品种，具有产奶量高、适应性强、繁殖力好等特点，是中国奶山羊产业的重要组成部分。