南美对虾的饲养技术

南美对虾（主要指白对虾，学名：*Litopenaeus vannamei*）是全球水产养殖中非常重要的经济物种之一。其生长快、适应性强、市场价值高，因此在许多国家广泛养殖，包括中国、东南亚、南美洲等。以下是关于南美对虾（白对虾）的饲养技术的详细介绍：

一、南美对虾的基本特性

学名：*Litopenaeus vannamei*

别名：白对虾、凡纳滨对虾

原产地：太平洋沿岸（如墨西哥、厄瓜多尔、秘鲁等）

外形特征：体色淡青或灰白，体长可达2530厘米，壳薄肉质鲜嫩

生长周期：约46个月可达到商品规格（3050克/尾）

二、养殖环境要求

1. 水质条件

2. 养殖方式

池塘养殖：最常见，面积一般为15亩，水深11.5米。

工厂化循环水养殖：适用于高密度、高效益养殖。

网箱养殖：适合水库、湖泊等天然水域。

三、种苗选择与放养

1. 种苗来源

选择无特定病原体（SPF）的优质种苗，避免携带病毒（如WSSV、IHHNV等）。

建议从正规育苗场购买，规格为13cm左右的幼虾。

2. 放养密度

> 注意：密度过高会导致水质恶化、疾病传播和生长缓慢。

四、饲料管理

1. 饲料种类

人工配合饲料：含蛋白质30%40%，脂肪10%15%，碳水化合物10%20%。

可选用膨化颗粒饲料，便于消化吸收。

2. 投喂方法

定时、定量、定质：每天投喂24次，根据虾的摄食情况调整。

观察虾的饱食状态：以投喂后30分钟内吃完为宜。

3. 饵料系数

一般为1.21.5（即每生产1kg虾需消耗1.21.5kg饲料）

五、日常管理

1. 水质调控

定期检测水质指标（pH、溶氧、氨氮、亚硝酸盐等）。

使用生物制剂（如EM菌、光合细菌）改善水质。

定期换水（视水质情况而定，一般每周换水10%20%）。

2. 病害防控

常见病害：

白斑综合症（WSSV）

急性肝胰腺坏死病（AHPND）

对虾肠孢子虫病

防控措施：

保持水质清洁，定期消毒（如使用二氧化氯、碘制剂等）。

避免过度投喂，防止肠道疾病。

定期检查虾体，发现异常及时处理。

3. 气象与环境监测

避免暴雨、高温、低温等极端天气对虾造成应激。

防止台风、洪水等自然灾害对养殖设施造成破坏。

六、收获与销售

收获时间：一般养殖46个月即可达到商品规格。

收获方式：

拉网捕捞

排水捕捞

运输与保鲜：

使用冰鲜或冷冻方式保存，确保品质。

避免运输过程中温度波动过大。

七、经济效益分析

产量：一般亩产可达5001000公斤

单价：根据市场行情，通常在2040元/公斤

利润：每亩利润约500010000元（视成本和价格浮动）

八、注意事项

1. 防逃与防盗：设置防逃网、监控设备。

2. 记录管理：做好养殖日志，记录水温、投喂、用药、死亡等情况。

3. 可持续发展：减少抗生素使用，推广生态养殖模式。

九、参考文献与资料

《对虾养殖技术手册》

《水产养殖实用技术》

农业农村部发布的《水产养殖病害防治指南》

国际水产养殖协会（FAO）相关技术报告