对虾健康养殖技术手册

一、

对虾养殖是水产养殖的重要组成部分，尤其在中国、东南亚和南美洲等地区具有广泛的经济价值。随着消费者对食品安全和环保意识的提高，健康养殖技术成为提升对虾品质、减少疾病发生、提高经济效益的关键手段。

本手册旨在为对虾养殖户提供科学、实用、系统的健康养殖技术指导，涵盖从苗种选择、水质管理、饲料投喂、病害防控到收获与运输等各个环节。

二、对虾健康养殖的基本原则

1. 生态友好：尽量减少化学药物使用，保持水体清洁。

2. 科学管理：合理控制养殖密度、水温、pH值等关键指标。

3. 优质苗种：选择抗病力强、生长快、适应性好的优质虾苗。

4. 营养均衡：根据对虾不同生长阶段提供合适的饲料。

5. 病害防控：建立预防为主、治疗为辅的病害防控体系。

三、对虾养殖环境要求

1. 养殖池条件

面积：一般建议5～20亩为宜，便于管理和操作。

深度：水深1.2～1.5米，利于水温稳定。

底质：以沙质或泥沙混合为佳，利于对虾栖息。

进排水系统：应设有独立的进水口和排水口，避免交叉污染。

2. 水质管理

指标	标准范围
pH值	7.5～8.5
溶解氧（DO）	≥5 mg/L
氨氮（NH3N）	≤0.2 mg/L
亚硝酸盐（NO2）	≤0.05 mg/L
水温	25～32℃
盐度	15～30‰（海水或淡水淡化水）

> 注意事项：

> 定期检测水质，建议每周至少一次。

> 使用生物滤料、微藻、益生菌等改善水质。

> 避免频繁换水，防止水质剧烈波动。

四、虾苗选择与放养

1. 虾苗选择标准

来源可靠，有检疫证明；

体长均匀，活力强，无畸形；

体色透明，无寄生虫或病原体；

抗逆性强，适应力好。

2. 放养密度

生长期	密度（尾/平方米）
育苗期	50～100
中期	30～50
后期	20～30

> 提示：密度过高易导致缺氧、病害传播，需根据水质、溶氧、饲料供应等因素灵活调整。

五、饲料管理

1. 饲料种类

配合饲料：根据对虾不同生长阶段选择蛋白含量不同的饲料（如前期30%以上，后期25%左右）。

天然饵料：如浮游生物、藻类等，可作为补充。

2. 投喂方法

定时定量：每天投喂2～4次，每次间隔时间相等。

观察摄食情况：根据虾的摄食量调整投喂量，避免浪费和污染。

投喂地点：集中在池边或投喂台，便于观察和清理残渣。

六、病害防控技术

1. 常见病害及防治措施

病害名称	症状	防治措施
对虾白斑综合症（WSSV）	体表出现白色斑点、活动迟钝、死亡率高	加强苗种检疫、定期消毒、避免混养
急性肝胰腺坏死病（AHPND）	肝胰腺萎缩、食欲减退、死亡率高	使用益生菌、加强水质管理、减少应激
白化病	体色变白、生长缓慢	控制水质、避免重金属污染、增强免疫力
真菌感染	体表出现霉斑、死亡	消毒池塘、加强换水、使用抗菌剂

2. 预防措施

定期消毒：使用二氧化氯、过氧化氢等安全消毒剂。

免疫增强：在饲料中添加维生素C、β葡聚糖等增强免疫力。

隔离病虾：发现病虾立即隔离，防止扩散。

记录管理：建立养殖日志，记录水温、pH、投喂、用药等信息。

七、日常管理要点

1. 巡塘制度：每日早晚巡查，观察虾的活动、摄食、水质变化。

2. 记录数据：包括水温、pH、溶解氧、投喂量、病害情况等。

3. 设备维护：检查增氧机、水泵、过滤系统是否正常运行。

4. 防逃防敌害：设置防逃网，防止鼠类、鸟类等进入养殖区。

八、收获与运输

1. 收获时机

根据对虾生长速度和市场行情决定，一般养殖周期为30～60天。

收获时应避免惊吓虾群，以免造成应激死亡。

2. 运输方式

活虾运输：使用充氧塑料袋或活虾箱，温度控制在15～20℃。

冷冻运输：采用速冻技术，保证肉质新鲜。

九、健康养殖效益分析

项目	说明
成本控制	合理投喂、减少药费、降低损耗
品质提升	提高对虾存活率、改善口感、增加售价
环保效益	减少污染、可持续发展
市场竞争力	符合绿色食品标准，更容易获得认证和出口

十、附录

1. 常用消毒剂及使用方法

消毒剂	浓度	用途
二氧化氯	1～2 ppm	池塘消毒、工具消毒
高锰酸钾	2～5 ppm	水体消毒、鱼虾浸泡
次氯酸钠	1～3 ppm	池塘消毒、工具消毒

2. 常见饲料成分表（参考）