日本对虾的家常做法

日本对虾（也叫明虾、甜虾）是一种非常受欢迎的海鲜，肉质鲜嫩，适合多种家常做法。以下是几种简单又美味的日本对虾家常做法，适合家庭烹饪：

一、蒜蓉粉丝蒸对虾

材料：

日本对虾 12只

粉丝 1把

蒜末 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

香油 少许

盐、白胡椒粉 少许

香葱 适量

做法：

1. 对虾去壳去虾线，保留头部和尾部。

2. 粉丝用温水泡软，铺在盘底。

3. 对虾摆放在粉丝上。

4. 蒜末加生抽、蚝油、盐、白胡椒粉调成酱汁，淋在对虾上。

5. 水开后放入蒸锅，大火蒸810分钟。

6. 出锅后撒上香葱，淋上少许香油即可。

二、香煎日本对虾

材料：

日本对虾 12只

盐 适量

黑胡椒 适量

橄榄油或食用油 适量

蒜末 适量（可选）

柠檬片 1片（可选）

做法：

1. 对虾去壳去虾线，洗净沥干。

2. 用盐和黑胡椒腌制10分钟。

3. 平底锅加热，倒入适量油，放入对虾煎至两面金黄。

4. 可加入蒜末炒香，再翻炒几下。

5. 出锅前挤点柠檬汁提味，即可享用。

三、日式照烧对虾

材料：

日本对虾 12只

照烧酱（可用酱油、味淋、糖、清酒混合）

芝麻 适量

葱花 适量

做法：

1. 对虾去壳去虾线，洗净备用。

2. 在锅中加入少量油，将对虾煎至表面微焦。

3. 倒入照烧酱（比例：酱油2勺、味淋1勺、糖1勺、清酒1勺），小火煮开。

4. 将对虾翻面，让其均匀裹上酱汁，收汁后出锅。

5. 撒上芝麻和葱花即可。

四、爆炒日本对虾

材料：

日本对虾 12只

青椒、红椒、洋葱、蒜末等配菜

生抽、料酒、盐、糖、淀粉

做法：

1. 对虾去壳去虾线，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 锅中热油，先炒香蒜末和配菜。

3. 加入对虾快速翻炒至变色。

4. 加入生抽、盐、糖调味，炒匀即可出锅。

五、日式天妇罗对虾（炸虾）

材料：

日本对虾 12只

天妇罗面糊（面粉、鸡蛋、水、盐）

油（用于炸）

做法：

1. 对虾去壳去虾线，保持尾部完整。

2. 制作天妇罗面糊：面粉+蛋+水+盐搅拌成糊状。

3. 将对虾裹上面糊。

4. 油温六成热时下锅炸至金黄酥脆。

5. 捞出沥油，搭配天妇罗酱（酱油+柠檬汁）食用。

小贴士：

日本对虾一般建议选择冷冻带壳的，方便处理。

如果是新鲜对虾，可以提前解冻后再处理。

腌制时间不宜过长，以免影响口感。

如果你喜欢更清淡或更重口味的做法，也可以告诉我，我可以为你推荐更多版本！