对虾都有哪几种

对虾（也称明虾、大虾）是甲壳类动物中的一种，广泛分布于全球的海洋和淡水环境中。根据种类、栖息地、体型、经济价值等不同，对虾可以分为多种类型。以下是常见的几种对虾分类：

一、按种类分类

1. 中国对虾（Penaeus chinensis）

又称“中国明虾”或“南美白对虾”（注意：南美白对虾是另一种，下面会提到）。

原产于中国沿海，是我国重要的养殖品种之一。

体色青蓝带黄绿色，肉质鲜美。

2. 南美白对虾（Litopenaeus vannamei）

原产于美洲太平洋沿岸，如墨西哥、秘鲁等地。

是目前全球最广泛养殖的对虾种类之一。

肉质细腻，生长快，抗病能力强。

在中国、东南亚等地广泛养殖。

3. 斑节对虾（Penaeus monodon）

俗称“虎虾”或“黑壳虾”。

体型较大，壳上有明显斑纹。

主要分布在印度洋和西太平洋地区。

是世界上最大的对虾之一。

4. 日本对虾（Parapenaeus fissuroides）

又称“日本明虾”或“海虾”。

体型较小，常见于日本、韩国及中国东海海域。

肉质鲜嫩，常用于生食或刺身。

5. 墨吉对虾（metapenaeus monoceros）

也叫“沙虾”或“白虾”。

体型较小，常见于沿海浅水区。

常被用作水产养殖饲料或低值食用。

6. 凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）

实际上就是“南美白对虾”的学名，与上面重复。

7. 红虾（Pandalus borealis）

也叫“北极虾”或“冷水虾”。

分布在北大西洋和北太平洋的冷水区域。

通常为淡粉色，肉质紧实，常用于冷冻食品。

二、按栖息环境分类

三、按用途分类

四、按外形特征分类

长臂对虾：如南美白对虾，前螯较长。

短臂对虾：如某些种类的墨吉对虾。

带斑纹对虾：如斑节对虾、虎虾。

透明对虾：如某些幼虾或特定种类。

五、其他常见对虾名称

龙虾（Lobster）：虽然不是对虾，但常被误认为是虾，属于甲壳类中的不同科。

基围虾：通常指养殖的南美白对虾，因产地在广东基围而得名。

草虾：指野生或半野生的对虾，常见于亚洲沿海。

甜虾：如南极磷虾（Euphausia superba），虽然不是真正的对虾，但有时也被称作“甜虾”。

对虾种类繁多，常见的包括：

南美白对虾

斑节对虾

中国对虾

日本对虾

红虾（北极虾）

墨吉对虾

罗氏沼虾（淡水）