广东桂圆红枣汤做法

一、西施骨炖淮山红枣汤

滋补气血，适合冬季进补

用料：

西施骨（猪骨）750g

新鲜淮山1根

枸杞适量

蜜枣3-4个

干淮山50g（可选）

红枣（干/鲜）50g（可选）

步骤：

准备材料：

西施骨焯水去血沫，鲜淮山去皮切块，干淮山提前浸泡。红枣洗净去核（干枣需泡发）。2. 炖煮：先放西施骨，加冷水大火煮开后转小火炖1.5小时。加入淮山、红枣（干/鲜），再炖30分钟。最后10分钟加入枸杞，煮至汤色奶白即可。3. 调味：根据口味加盐调味，建议趁热饮用。此汤可搭配姜片去腥提鲜。

二、广式五红汤

经典滋补汤品

用料：

红枣5颗（需去核并撕开或剪开）

红小豆1小把（需浸泡1夜）

红皮花生1小把

红糖3勺

枸杞1小把

步骤：

浸泡：

红小豆、花生提前浸泡1晚，红枣洗净备用。2. 煮制：先煮红小豆和花生至半熟，加入红枣继续煮20分钟。再放入枸杞，煮至50分钟左右，最后加红糖调味，煮10分钟即可。3. 功效：此汤可滋补气血，适合女性经期或产后调理。

三、红枣葱白汤

基础养生汤

用料：

干枣100g（需泡发）

大葱50g

赤砂糖10g

步骤：

处理食材：

枣子温水泡发后，与葱白（拍破）一同放入锅中。2. 煎煮：先用大火煮沸，改小火煎煮20分钟，再加入葱白煎煮10分钟。3. 功效：此汤可养颜美容、调理失眠和补血，适合更年期综合征。

四、猪腰枸杞红枣汤

滋补肝肾

用料：

猪腰2-3片（去白根并焯水）

枸杞1把

红枣8颗（去核）

姜丝、米酒适量

步骤：

猪腰处理：

猪腰浸水去血水后，与红枣、枸杞、姜丝一同煮。2. 炖煮：大火煮开后转小火，炖煮5-10分钟，避免猪腰过熟变硬。3. 调味：加适量盐和米酒提鲜，趁热饮用。

小贴士

选材：优先选择新鲜食材，如红枣、淮山等，确保营养保留。- 火候：滋补类汤品需小火慢炖，避免破坏营养成分。- 搭配：可加入党参、黄芪等药材增强功效。以上汤品可根据季节和个人体质调整食材搭配，建议每周饮用2-3次。