铁观音属于中国六大茶类中的 乌龙茶,具体分析如下:
一、茶类归属铁观音是乌龙茶的典型代表,属于青茶类。其分类依据如下:
茶类定位铁观音介于绿茶(未发酵)和红茶(全发酵)之间,属于 半发酵茶
,是六大茶类(绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶)的独立类别。历史与地位
铁观音是中国十大名茶之一,原产福建安溪,具有悠久的历史和独特的品质,是乌龙茶中最具代表性的品种。
二、品质特征香气: 兼具绿茶的清新与红茶的浓郁,有“兰花香”或“观音韵”之称,香气馥郁持久。 口感
外形:茶汤卷曲如蜻蜓头,叶底肥厚完整。
三、茶树品种与产地品种特性:学名为“红芯歪尾桃”,因茶树娇弱难植而得名。
产地:原产福建安溪,后传播至闽南、闽北、广东、台湾等地,形成不同地域特色品种(如安溪铁观音、凤梨酥等)。
四、常见误区部分资料可能因表述习惯将乌龙茶与青茶混用,但根据茶学分类标准,乌龙茶即属青茶类。铁观音作为乌龙茶的顶级品种,其分类地位明确。
综上,铁观音属于六大茶类中的乌龙茶,是兼具绿茶清新与红茶韵味的经典名茶。