铁观音是中国传统名茶,其茶类归属及相关信息如下:
一、茶类归属铁观音属于 乌龙茶类,具体定位为 半发酵茶,是介于绿茶和红茶之间的茶饮。其茶汤介于绿茶的清新与红茶的醇厚之间,具有独特的“观音韵”,且香气馥郁持久,有“七泡有余香”的特点。
二、其他分类体系中的定位在六大茶类(绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶)中,乌龙茶独占半发酵茶类,而铁观音作为乌龙茶的代表,自然也属于这一类别。
三、核心产地与历史产地:原产于福建省泉州市安溪县西坪镇。
历史:发现于1723—1735年,是中国十大名茶之一。
四、茶性与功效茶性:属于不寒不热的温性茶饮,适合多数体质人群饮用。
功效:具有清热降火、生津润喉、促进新陈代谢、抗氧化等作用,长期饮用有助于提神醒脑、抗衰老。
五、品饮建议冲泡:推荐使用白瓷或紫砂茶杯,搭配山泉水或矿泉水更佳。冲泡时需先洗茶(沸水冲入后倒出),再加入沸水浸泡15秒左右,可反复冲泡。
类型划分:根据发酵程度和工艺,铁观音可分为清香型(茶色翠绿)、陈香型(茶色深沉)和浓香型(口感醇厚)。
综上,铁观音作为乌龙茶的代表,其分类、产地、历史及功效均被权威资料所确认。