铁观音是一种具有多重属性的茶饮，其分类和特征可综合如下：

一、基本分类茶类属性

铁观音属于 乌龙茶，是介于绿茶和红茶之间的 半发酵茶，也是中国十大名茶之一。

香型分类

根据发酵程度和制作工艺，铁观音主要分为三大类型：

- 清香型：

口感清淡微甜，茶色翠绿，香气高雅（现代工艺制法为主）；

- 浓香型：滋味醇厚甘鲜，汤色金黄，香气浓郁（传统工艺炒制，可能经烘焙加工）；

- 陈香型（老茶/熟茶）：茶色乌黑，汤色红润，带有陈香或兰花香。

二、品质特征

外观：茶条卷曲紧结，砂绿或乌润，条索肥壮；

汤色：新茶呈砂绿，陈茶或浓香型呈金黄清澈；

香气：以天然兰花香著称，兼具绿茶的清新与红茶的韵味；

口感：清香型微甜，浓香型回甘，陈香型醇厚。

三、功效与争议

铁观音含丰富多酚类物质，具有抗氧化、降脂减肥、清热降火等功效。但需注意，其性凉，长期过量饮用可能影响消化，体质虚寒者慎用。

四、产地与历史

主产于福建安溪，历史可追溯至清朝，是当地最具代表性的名茶。