一、首乌红枣炖甲鱼

滋补肾脏，养颜美容

材料：甲鱼1只、首乌10克、红枣5-6颗、姜片适量、盐适量

步骤：

1. 甲鱼处理：焯水去腥后切块，首乌洗净，红枣去核备用。 2. 炖煮：甲鱼、首乌、红枣、姜片同炖2小时，至甲鱼肉烂汤浓。 3. 调味：加盐调味即可食用。- 功效：首乌补肝肾，红枣养血，甲鱼滋阴，适合肾虚型人群。

二、荷叶蒸甲鱼

清香无腥，滋阴润燥

材料：甲鱼1只、荷叶1张（干品）、枸杞10克、姜片适量、料酒适量

步骤：

1. 甲鱼处理：去内脏、划开甲鱼背，焯水后斩块，去除甲鱼油。 2. 荷叶准备：干荷叶烫水后铺在蒸笼底部，甲鱼块放上，淋上料酒和生抽。 3. 蒸制：大火蒸30分钟，取出后撒上葱花和热油提香。- 功效：荷叶去腥提鲜，枸杞滋补肝肾，甲鱼肉质紧实。

三、枸杞沙苑甲鱼汤

气阴两虚，补血养颜

材料：甲鱼500克、枸杞50克、沙苑子50克、姜片适量、盐适量

步骤：

1. 甲鱼处理：切块焯水备用，枸杞、沙苑子提前浸泡。 2. 煲煮：甲鱼与药材同煮至肉质酥烂，加盐调味。 3. 功效：适用于肝肾不足、贫血人群，可长期服用。### 四、药膳类推荐

青蒿甲鱼汤：

青蒿10克、干桃花10克、黄芪10克、甲鱼200克，煎煮后与甲鱼同炖，滋阴养颜；

当归党参甲鱼汤：

甲鱼500克、当归50克、党参50克，共煮至肉烂，补血养阴；

盐焗甲鱼：

甲鱼肉裹盐包裹荷叶，烤箱烤10分钟，外酥里嫩。

五、日常养护建议

食用频率：每周1-2次，避免过量摄入寒性。- 搭配建议：可搭配山药、枸杞等食材增强功效。- 禁忌：脾胃虚寒者慎用寒性药材（如枸杞），需遵医嘱调整。

通过以上方法，既能享受甲鱼的滋补，又能达到美容养颜的目的。