要减少甲鱼养殖中油脂过多的问题，需从水质管理、投喂方式及饲养环境等方面综合优化。以下是具体方法：

一、水质管理定期换水与消毒

每隔2-3天更换1/3的水体，避免水质恶化。换水时保留1/3的老水，减少对甲鱼的应激。使用二氧化氯（0.5-1ppm）、漂白粉（2-3ppm）等消毒剂消毒后，配合光合菌制剂（5ppm）调节水质，每月1-2次。

保持水质稳定

通过微流水系统或增氧设备维持水体流动，模拟自然环境，减少水体富营养化风险。

二、投喂管理

控制鲜料比例

鲜料添加量控制在饲料的10%-40%，需现配现用，避免腐败变质。

优化投喂方式

- 饵料投放在离水面2-3厘米处，减少干扰。

- 采用分批次投喂，避免一次性过量，确保1-1.5小时吃完，剩余饵料及时清理。

调整投喂时间

高温季节选择日出前和日落时投喂，低温季节可适当延长至傍晚。

三、环境管理

营造安静环境

保持养殖区域安静，避免突然声响惊吓甲鱼。池塘或网箱周围设置防逃墙，高度1米左右，防止逃逸。

提供晒背条件

每天安排2-3小时阳光照射，利用紫外线杀菌并促进伤口愈合，同时帮助甲鱼保持体温。

合理利用水域生态

- 稻田养殖：

结合水稻种植，利用稻田生态平衡降低养殖成本。

- 仿野生养殖：通过种植水生植物、投放动物饵料，模拟自然环境，提升肉质。

四、其他注意事项

疾病防控：日常巡查水质和甲鱼健康，发现病害及时隔离治疗。

分塘养殖：甲鱼具有攻击性，建议分大小塘养殖减少争斗。

通过以上措施，既能保证甲鱼健康生长，又能有效控制养殖过程中油脂过多的问题。