大红袍的分类方式有多种,主要包括以下几种:
母树大红袍:指武夷山景区九龙窠生产的6株母树,现在已经停止采摘。
纯正大红袍:在母树的基础上进行短穗栽培的无性繁殖方法,不存在二代三代的叫法。
商品类大红袍:由两种以上的武夷岩茶品种拼配而成,拼配品质需达到岩谷花香的标准。
特级大红袍、 一级大红袍、 二级大红袍:这是按品质不同进行的划分。
清香型大红袍和 熟香型大红袍:这是按茶香的不同进行的划分。
正岩茶:产于武夷山九曲溪、三十六峰之区域,具有独特的岩韵。
半岩茶:产自武夷山半山地带。
洲茶:产于武夷山下的平地。
水仙大红袍:产于水仙岩一带,具有清香高爽的口感。
金骏眉大红袍:将大红袍与金骏眉混制而成的新型茶品。
海拔大红袍:产于海拔高度较高的山区,口感清香,带有淡淡的果香和花香。
岩下大红袍:产于武夷山下的平地,茶香浓郁,滋味浓郁。
简单大红袍:简单处理后的大红袍。
仿大红袍:用不属于正宗大红袍的杂交茶树加工而成。
产地不明大红袍:因产地不明,制造工艺不明确,原料杂乱无章的茶叶。
温州大红袍:产于浙江省温州市瓯海区,以鲜香滋味而闻名。
这些分类方式并非相互排斥,可以相互结合,以更全面地了解大红袍的多样性和特点。建议根据具体需求和偏好,选择合适的大红袍类型进行品鉴。