拆解老熟普洱茶饼需要谨慎操作，以下是详细步骤及注意事项：

一、工具准备专业工具：

推荐使用茶刀（不锈钢或竹木材质）、茶针（尖端圆形或锥形）或茶蘖（扁平铲状）。专业工具设计精细，可减少对茶叶的损伤。

辅助工具：

茶盘、茶壶、茶杯等用于盛放和清洗工具，保持操作区域干净。

二、拆解步骤检查茶饼

确认茶饼无破损、霉斑或异味，选择完整度较高的茶饼。

润茶饼（可选）

将茶饼密封保存一段时间后，用沸水润湿外层，使其更易拆开。

撬开茶饼

- 边缘撬茶法：

用茶针在茶饼边缘寻找裂缝，插入茶刀或茶针后转动撬动，逐步分离茶叶。

- 中心撬茶法：在边缘撬开后，沿茶饼中心裂口继续撬动，直至茶饼完全分离。

收集茶叶

用茶针或茶刀将松散的茶叶挑出，放入茶杯或茶壶中。若需切碎，可继续用刀轻划或撬成小块。

三、注意事项

力度控制

撬动工具时力度要均匀适度，避免用力过猛导致茶叶破碎。

工具保养

普洱刀使用前后需用沸水烫热消毒，保持刀刃锋利且无锈蚀。

环境要求

操作环境需干燥通风，避免拆解过程中受潮发霉。

四、补充说明

若茶饼较紧实，可先用茶针轻敲边缘使其松散，再撬开。

撬开后若需长期保存，可将茶叶分装至密封袋中，存于干燥处。

通过以上步骤，可安全拆解老熟普洱茶饼并取出所需茶叶。