普洱熟茶老茶头的味道特征可归纳为以下要点：

一、核心风味特点醇厚口感

经过长时间发酵和陈化，茶叶中的果胶、蛋白质等物质分解，形成浓郁的胶质感，茶汤红浓透亮，入口滑润甘甜。

甜润回甘

老茶头在存放过程中糖分逐渐沉淀，茶汤带有自然的甜润感，饮后口腔留香持久。

陈香突出

陈化过程中产生的木质香、土壤香或烟熏味，是老茶头最具辨识度的香气，类似“木质的香味”或“陈皮香”。

二、口感层次与品质表现

入口：

微苦后迅速转为甘甜，叶片较粗老但条索紧结，干净无杂质。

中段：茶汤醇厚饱满，胶质感明显，喉韵柔和顺滑。

尾段：回味悠长，带有淡淡的糯米香或陈香，叶底红褐有弹性。

三、品质影响因素

原料与工艺：古树茶或优质茶园产的老茶头，香气更独特；传统渥堆工艺能提升陈化效果。

存放条件：密封性好的容器可保持茶汤稳定性，避免杂味入侵。

四、品饮建议

冲泡方法：需用沸水闷泡，避免破坏香气成分；可搭配陈皮或红枣增强风味。

功效：长期饮用有助于调节湿气、促进消化，但需控制饮用量。

老茶头的味道是时间与工艺共同作用的结果，不同产地、树种的老茶头会形成独特风味，建议根据个人偏好选择。