生姜白茶的做法可分为煮饮法和冲泡法两种，以下是具体步骤及注意事项：

一、煮饮法（推荐）材料准备

- 5-7克白茶（建议选择陈年白茶以提升风味）

- 5-10片老姜（去皮或不去皮均可）

- 1000-1500毫升清水

- 可选：冰糖或蜂蜜调味

操作步骤

- 将白茶与老姜放入茶壶中，加入沸水，大火煮开后转小火慢煮5-10分钟，让白茶的醇厚与老姜的辛辣充分融合。

- 根据口味加入适量冰糖或蜂蜜调味，继续煮2-3分钟即可饮用。

口感特点

- 初尝可感受白茶的毫香、陈香与老姜的温热交融，滋味醇厚爽滑。

二、冲泡法（便捷式）

材料准备

- 3-5克白茶（可单独存放）

- 3-5片老姜（切片后用开水烫洗）

- 80-100℃沸水

操作步骤

- 将白茶用沸水快速冲泡，第一泡洗茶后倒掉。

- 加入烫过的老姜片，焖泡3-5分钟，让香气充分浸出。

- 可根据口味加入适量红糖或柠檬片提鲜。

注意事项

- 冲泡时间不宜过长，避免破坏白茶中的活性成分。

三、其他建议

老姜处理：

切片时注意安全，避免划伤口腔。若担心辛辣，可选用微辣的老姜或搭配红糖、红枣平衡口感。

存储方法：煮好的姜茶可冷却后密封保存，但建议2-3天饮用完毕，避免变质。

通过以上两种方法，可灵活选择口感偏好，享受生姜白茶的温润与健康益处。