紫砂盖碗泡白茶是可行的,但相比白瓷盖碗,它在汤水和滋味上可能稍逊一筹。以下是一些关于使用紫砂盖碗冲泡白茶的建议:
茶水比例 :使用110毫升的盖碗,配以5克干茶,这是冲泡白茶的黄金比例。水温:适宜的水温为85℃-90℃,避免使用沸水,以免破坏白茶的细腻香气。
冲泡步骤
温杯洁具,投茶。
沿盖碗边注水,10秒后快速出汤。
后面每泡依次增加5秒,一般可冲泡十次左右。
注意事项紫砂盖碗的吸附性较强,可能会影响白茶的原始香气和滋味,因此建议使用同一把紫砂壶专门冲泡白茶,避免混用。
冲泡前用沸水冲洗紫砂盖碗,去除异味。
综上所述,紫砂盖碗泡白茶是可行的,但需要注意控制水温、投茶量和冲泡时间,并且建议使用同一把紫砂壶专门冲泡白茶,以保持茶汤的最佳口感和香气。