白茶是中国六大茶类之一，因其独特的制作工艺和清雅的风味而备受喜爱。以下是几种较为出名的白茶品种：

白毫银针

产地：主要产于福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。

特点：白毫银针因其满披白毫、挺直似针的外形而被称为“茶中美女”和“茶王”。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，具有极高的药用价值。

白牡丹

产地：主要产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市。

特点：白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵而得名。其香气清幽，口感醇和，汤色清澈明亮，是白茶中的上乘佳品。

寿眉

产地：主要产自福建建阳、建瓯、蒲城等地。

特点：寿眉以菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成，外形粗犷，但白毫显盛，色泽翠绿。其香气鲜纯，滋味醇爽，汤色黄绿明亮。

贡眉

产地：有时也被称为寿眉，但采摘标准更为严格，以一芽一叶或一芽二叶为原料。

特点：贡眉口感醇和，汤色橙黄明亮，香气独特，如同宫廷中的珍稀佳茗。

新工艺白茶

特点：新工艺白茶是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。其外形和口感与白毫银针和白牡丹有所不同，但同样具有白茶的清新风味。

水仙白茶

产地：中国福建省特有的一种白茶。

特点：水仙白茶因其叶大肥厚，工艺难度较高，历来产量不高，但其品质不亚于白牡丹。

大白毫

特点：大白毫是一种优质老白茶，以茶叶肥壮，芽尖肥大，白毫覆程度高而闻名。

天山白

产地：源自1522年，福建宁德天山山脉原种茶树品种菜茶的芽叶制作而成。

特点：天山白是中国原种白茶，具有独特的风味和品质。

雪芽白茶

产地：福建雪芽。

特点：雪芽白茶外形芽壮，芽多，白毫密披，自清代就有上贡皇宫之说。

这些品种各具特色，适合不同口味和需求的茶友。建议根据个人喜好选择合适的品种进行品尝和收藏。