白茶确实具有白毛特征，但并非所有白茶都有明显白毛，具体分析如下：

一、白茶白毛的成因与类型茶毫（天然白毛）

白茶最典型的白毛是茶毫，由茶叶嫩芽或嫩叶背面的细绒毛组成，干燥后呈银白色，是白茶品质的重要特征之一。白毫银针作为名茶，白毫尤为显著，而白牡丹、贡眉、寿眉等品种的白毫相对较少或几乎无白毛。

其他白毛类型

- 老白茶表面白毛：

部分存放不当导致发霉的白茶表面会长出白毛，这种情况需谨慎鉴别，发霉白毛可能影响品质。

- 安吉白茶的“白”：属于绿茶类，其“白”是茶芽本身的嫩绿色，与白茶无关。

二、白毛与品质的关系

白毫与口感：白毫含量越高，茶汤越鲜爽，氨基酸等有益物质保留更充分。

鉴别方法：白毫呈银白色、排列密集且规则，与灰尘或霉变白毛有明显区别。

三、白茶白毛的功能与价值

营养价值：白毫富含茶多酚、氨基酸等成分，具有提神醒脑、抗氧化等功效。

保健作用：白茶中的白毫可能通过促进消化、降低血脂等机制发挥保健作用。

四、特殊说明

若白茶表面白毛杂乱、发黄或伴随异味，则可能是受潮或霉变，需避免饮用。购买时建议选择芽叶完整、毫香浓郁的优质白茶。

综上，白茶的“白毛”是其核心品质特征之一，但具体表现因品种和存放条件而异，需结合外观、香气和冲泡体验综合判断。