白茶作为中国六大茶类之一,其名称多与产地、制作工艺或茶树品种相关。以下是综合整理后的主要名称分类及代表品种:
一、核心品种白毫银针以茶芽细嫩、满披白毫著称,茶汤清澈透亮,是白茶中知名度最高的产品。
白牡丹
由一芽一二叶制成,绿叶夹银白色毫心,形似花朵,香气清雅。
贡眉(寿眉)
茶芽较细且产量较高,品质优于普通白茶,原产福建建阳,现多地有生产。
寿眉
茶芽细嫩且带有金毫,滋味鲜爽,是白茶中历史最悠久的品种之一。
二、地域特色品种云南白茶
- 景谷白茶: 云南八大名茶之一,茶汤清亮,滋味醇和回甜。 - 腾冲白茶
- 秧塔大白茶:产自景谷县,历史超过140年,茶汤肥硕且耐泡。
福建白茶- 福鼎白茶:
中国十大名茶之一,以香气浓郁、滋味甘鲜著称。
- 政和白茶
:产自福鼎周边,茶汤微绿透亮,兼具白茶与绿茶特点。其他产地- 武夷岩茶白茶:
产自福建武夷山,结合岩骨花香与白茶特性。
- 滇白毫
:云南特产,茶汤金黄透亮,香气高远。 三、其他名称形式银针白茶:白毫银针的另一种称呼。
贡眉白茶:特指福建建阳产区的优质贡眉。
寿眉白茶:与贡眉同源,但品质稍低。
四、小众品种天山白茶:产自新疆,茶汤微绿带金毫。
雪芽白茶:芽叶细嫩如雪,香气清幽。
注:部分名称存在地域性差异,如“大白茶”是云南特产,与福建福鼎、政和的大白毛茶不同。建议根据具体产地和品质需求选择。