白茶作为微发酵茶，其口感特点以 清淡甘润、毫香突出为核心，不同品种间存在差异。以下是具体分析：

一、整体口感特征清淡爽口

白茶茶汤呈淡黄色或浅黄色，口感清爽不黏腻，适合追求自然茶饮的人群。

甘甜醇厚

多数白茶（如白毫银针、贡眉）具有天然甘甜，汤口鲜爽且回味悠长，部分优质茶款带有花蜜般的甜润感。

润滑细腻

茶汤入口顺滑，无涩感或刺激感，叶底柔软鲜亮，显示出茶汤的纯净度。

二、品种差异

白毫银针

- 茶汤银白透亮，滋味鲜爽甘醇，毫香显著，被誉为“茶中美女”“茶王”。

- 回甘迅速，喉韵明显，叶底肥壮嫩匀。

白牡丹

- 由芽叶混合制成，茶汤带有清雅花香（如兰桂），口感鲜爽且层次丰富。

- 毫香与花香交织，老白茶可能出现陈香或药香。

寿眉

- 茎叶粗大，汤色橙黄或深黄，滋味甜醇饱满，耐泡度高。

- 新白茶香气清新，老白茶则带有枣香、粽叶香等陈香。

贡眉

- 外形细卷如眉，香气高雅浓郁（清香与花香并存），汤口鲜爽回甘。

三、品饮体验

香气：

新白茶以毫香、花香为主，老白茶可能呈现陈香、药香。不同品种香气层次各异，如白牡丹的兰桂香、寿眉的枣粽香。

汤色：随着存放年份增长，汤色会逐渐加深，从浅黄变为橙黄、琥珀色。

叶底：嫩度、色泽是评价内质的关键，优质白茶叶底匀整鲜亮，带有白毫。

四、其他特点

回甘生津：白茶的甘甜与微苦结合形成独特口感，优质茶款回甘持久且能促进口腔生津。

收敛性：好的白茶收敛性强，苦涩转甘迅速，品质较高。

白茶的口感魅力在于其天然纯净与品种多样性，建议根据个人偏好选择不同品类，体验其层次丰富的风味。