安吉白茶的茶香味特点可综合归纳如下：

一、核心香气特征兰花香

安吉白茶最显著的香气特征是兰花香，这种香气淡雅持久，随着冲泡次数的增加而愈发浓郁。部分优质茶品在冲泡后还能闻到豆香或鸡汤香。

清新果香

部分茶品带有淡淡的花果香，如梨花、杏花等，与兰花香交织，形成层次分明的香气层次。

毫香与茶香

茶汤表面白毫显露，茶香清新高扬，与兰花香共同构成安吉白茶独特的“香雪”特征。

二、香气变化与品质关系

初品：

以淡雅的兰花香为主，鲜爽开胃。

中品：香气逐渐浓郁，可能出现栗香、竹香等地域特色，层次更加丰富。

高端茶：香气清纯持久，兰花香与茶香交织，品质感更强。

三、影响因素生长环境

安吉白茶多产于竹林覆盖的丘陵地带，土壤肥沃、光照充足，这些自然条件赋予茶汤独特的清新气息。

加工工艺

传统手工制茶与现代技术结合的方式，既保留了茶叶的鲜爽度，又提升了香气的持久性。

四、品鉴建议

观茶：

选择芽叶细嫩、白毫密布、条索挺直的茶品。

闻香：优先选择带有兰花香或豆香，香气清新高雅的茶。

品饮：注意茶汤是否清澈透亮，口感是否鲜爽甘甜，回甘是否明显。

安吉白茶的香气特点与其独特的生物学特性和精妙加工工艺密不可分，不同品级在香气层次上各有侧重，为茶饮爱好者提供了丰富的品鉴维度。