武夷山大红袍是一种 乌龙茶，也是中国的十大名茶之一。它产自福建武夷山，以其独特的制作工艺和优异的品质而著称。大红袍的制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等多道工序，这些工序共同造就了大红袍醇厚的口感和丰富的香气。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，香气馥郁，具有兰花香、果香等多种香气交织，层次丰富。口感醇厚回甘，韵味悠长，具有独特的“岩韵”。

武夷山大红袍不仅是乌龙茶中的极品，而且是武夷岩茶的代表，被誉为“茶王”。它的品质优异，含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸等有益成分，具有提神益思、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等功效。此外，大红袍还具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

大红袍的产地武夷岩茶历史悠久，乌龙茶中的极品，大红袍乃是武夷岩茶中之的佼佼者。传说明末清初即有其名，大红袍的母树仅有数株，堪称茶中瑰宝。从2006年起，国家有关部门对母树大红袍停止采摘进行留养，最后一次采制的产品已收藏于故宫博物院。茶叶工作者采用无性繁殖的方式培育大红袍茶树取得胜利，其品质保持了原母树优异、独特的风格。

综上所述，武夷山大红袍是一种具有悠久历史和独特魅力的乌龙茶，被广泛认为是中国茶中的珍品。